Die Lachs-Lüge
Der Lieblingsfisch der Deutschen gilt als nachhaltig. Doch vor der Küste Schottlands zeigt sich: Die Zuchtfarmen für Lachse bedrohen die Meere und die Wildbestände. Ein Umweltwissenschaftler hat der Massentierhaltung den Kampf angesagt – und seine Kollegen suchen nach schonenderen Methoden. Auch an Land.
Der Lieblingsfisch der Deutschen gilt als nachhaltig. Doch vor der Küste Schottlands zeigt sich: Die Zuchtfarmen für Lachse bedrohen die Meere und die Wildbestände. Ein Umweltwissenschaftler hat der Massentierhaltung den Kampf angesagt – und seine Kollegen suchen nach schonenderen Methoden. Auch an Land.
